אנטריקוט על האש ברוטב יין אדום

אופן ההכנה

1. מוציאים את הבשר לטמפרטורת החדר 30 דקות לפני.
2. מתבלים היטב במלח ופלפל.
3. צורבים במחבת לוהטת 3 דקות מכל צד.
4. מוסיפים שום ורוזמרין, מזלפים חמאה.
5. מוציאים ומניחים לנוח 5 דקות.
6. מצמצמים את היין לרוטב ומגישים מעל.